中国金融资讯行业协会

【料理教室】海鲜豆腐汤、大酱梅花肉,你get到了吗?

来源:locknlock_greatchina    发布时间:2017-09-13 07:28:32

进入黄梅天的上海,雨雨雨

近几期的料理教室,也是必逢大雨

好在下雨,让原本闷热的天气变的凉爽舒心

最新的料理教室,就在这周末的雨里如期举行



随着老师温柔的语调

学员们完成了一道道正宗韩式料理

看着有木有很诱人啊





乐扣君料理小课堂

现在进入乐扣君料理小课堂时间,美食做起来~今天这2道菜可谓全场叫好,集美貌与美味于一身。制作简便,朋友小聚,家庭聚餐,分分钟让你化身厨艺小能手。



海鲜豆腐汤



主材料虾(10只)

调料:盐少许、胡椒粉少许、料酒1勺、香油1小勺、淀粉1大勺、油3勺、生姜10g、绢豆腐、青菜少许,小葱少许

调料:海带汤1杯,豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺

辅料:大葱白部分1/4,淀粉(3大勺水+淀粉1小匙),麻油、胡椒粉少许



制作方法:

1.  2张海带冷水1杯,泡1小时制成海带汤1杯(只取汤)

2.  去除虾的头尾,剥出虾仁

3.  豆腐切成小块,滤水待用

4.  大葱和青菜斜切待用


5. 锅里放油,放入生姜和青辣椒煸炒待用

6. 虾仁放料酒香油然后炒一下待用


7. 倒入海带汤及其他调料,烧开后放入豆腐煮2分钟


8. 2分钟后,放入虾仁、青椒、小青菜和大葱。


9. 最后放勾芡、香油、胡椒粉即可。

(虾仁的鲜甜里透着韩式的酱香,颜色亮丽,口感丰富,2人份刚刚好)


实力推荐

乐扣乐扣BIOTAN 汤锅 (28cm)

有机矿物制造,健康烹饪低脂肪,卓越防粘锅功能,更容易清洗,使用寿命长,更环保。烧汤炖汤更方便。


多种款式,满足各种家庭的需求。



大酱烤梅花肉



主材料梅花肉(猪肉)300g

附材料:红洋葱1/2个,韭菜50g,绿豆芽50g,盐一点点

调料:大酱1大勺,糖1/2勺,蒜泥1小勺,酱油2大勺,糖稀2大勺,料酒1大勺,生姜1/2小勺,芝麻油1大勺,胡椒一点点



制作方法:

1.    把梅花肉按照1.5cm x 6cm大小来切一下

2.    已做好的调料搅拌下梅花肉

3.    把红洋葱及韭菜切一下


4.    在煎锅上放油,按照红洋葱、绿豆芽、韭菜的顺序来炒一下(在中间放盐调整味道)

5.    把梅花肉放进去,一起炒一下


6.    最后盛出,摆盘即可。


(这道菜,其实相当简单,主要是梅花肉的酱料,调味够了,味道自然好)


实力推荐

乐扣乐扣抗菌砧板

柔软的橡胶材质握柄,pp/tpe材质,加深的漏水槽,更抗菌,更实用。



乐扣乐扣官方商城均有销售


乐扣乐扣在这里为您准备了新鲜的食材,由专业的韩籍烹饪老师,教您做出正宗的韩式料理,相信在乐扣乐扣的会员体验和陪伴中,更能丰富我们的厨房生活,一切都是那么简单、自然。同时感谢@韩国文化院大力支持。活动月月开启,敬请期待~~


参与活动的小伙伴们,请放肆的@乐扣乐扣,秀出你的作品,分享你的乐趣!


关注乐扣乐扣,及时了解更多资讯

协会简介

  中国金融资讯行业协会(以下简称“协会”),是依据《中华人民共和国金融法》等相关规定成立的,遵守国家法律法规,反映企业的愿望和要求,沟通企业与政府之间的联系的一个组织。

组织机构

组织架构正在做结构调整

协会宗旨

  我们致力于推动企业单位之间、国际同行之间的合作与交流,与时俱进,开拓创新,为提高金融行业快速发展作出贡献。协会接受社会各界的法定监管。

友情链接