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警惕!一碗汤让一家三口险些丧命!这种汤惠州人夏天特别爱喝

来源:hz_mmb    发布时间:2018-11-07 16:43:07



夏日炎炎

出门五分钟,立马汗流浃背

还赶紧来一碗丝瓜汤压压惊?


然而

就是这常见的丝瓜汤

却!有!毒!


到底是怎么回事?请继续往下看~


丝瓜汤喝下去
全家上吐下泻


不久前,四川姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜,炖了个鸡汤,吃的时候发现丝瓜有点苦,没舍得扔,就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。


此后,一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。



医生表示,在抢救过程中,姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻,而且带有明显血迹。血压下降,体内出现炎症,还因为中毒导致了肝损伤。因情况严重,经过长达6个小时的急救后,3人总算暂时脱离危险。



苦丝瓜是元凶
全家上吐下泻


医院的化验结果表示,姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素,而这种毒素源自苦丝瓜。也正是这种毒素造成3人中毒,并险些要了他们的性命。




医生表示,苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜!这种毒素即使通过高温也难以溶解。


丝瓜为什么会变苦
碱糖甙生物碱


专家介绍,丝瓜、瓠瓜的苦味是来自碱糖甙生物碱。这种生物碱受热不易破坏分解,严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。


注意哟,不仅是丝瓜,夏季常吃的黄瓜、瓠瓜也会出现不能吃的“苦”瓜。对“丝瓜为什么会变苦”这个问题,小编查阅了相关资料后暂且总结出了以下原因。

丝瓜变苦

1、光合作用搞的鬼:丝瓜长期得不到充足的阳光导致光合作用缺乏,所以变苦。


2、蜜蜂失职:丝瓜和其他有苦味的植物混合种植,被蜜蜂传授了错误的花粉。


3、根部损伤:在施肥过程中划伤根脉,不能很好地吸取养分。


4、基因问题:一些丝瓜品种不良,天生苦味。


5、一些茄科类植物中含有常见的一种生物碱糖甙的生物毒素,难以被人体吸收和分解,会造成不适以至中毒!


原来生物碱糖甙的生物毒素 

才是苦丝瓜导致中毒的元凶啊!



苦丝瓜还能吃吗
碱糖甙生物碱


经过一番详细的科普后,小伙伴们可能就要问了:“那变苦的丝瓜究竟还该不该吃呢?”


 

家里吃丝瓜前,最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,有苦味即不可食用。炒熟的丝瓜如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉!因为虽然导致丝瓜变苦的原因多种多样,但是作为普通人我们是很难分辨的,不怕一万只怕万一,大家在饮食上还是应该时时提高警惕啊!!


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